ชื่อร้าน : Latest Recipe - Le Meridien Bangkok Hotel
รายการอาหาร : เทศกาลอาหารสเปน, ข้าวอบซีฟู้ดสเปน, แฮมสเปน,แซงเกรีย
เวลาเปิดบริการ : เปิดทุกวัน 12.00-14.30 , 17.30-21.30
ที่ตั้งร้าน : โรงแรมเลอเมอริเดียน ถ.สุรวงศ์ บางรัก กรุงเทพ, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 47.17" N 100° 31' 50.05" E


********************************************************************************************
 
ได้แวะไปทานอาหารอีกครั้ง ที่ห้องอาหารเลเทส เรซิพี ในโรงแรม Le Meridien Bangkok เคยกินคร่าวก่อนเป็นบุฟเฟ่ต์ช่วงเย็น
แต่ช่วงนี้เขามีเทศกาลอาหารสเปน Spanish Fiesta ถึงสิ้นเดือนกันยา 2557 นี้ มี Recommend Dish หลายจาน น่ากินยิ่งนัก 
(ที่นี้ เขาจะเปลี่ยนธีมอาหารไปเรื่อยๆนะครับ ประมาณ 1-2 เดือนครั้ง บางทีก็ออกแนวจีน บางทีก็ออกแนวฝรั่งเศส อย่างคร่าวนี้เป็นสเปน)

ห้องอาหาร Latest Recipe- Le Meridien Bangkok

ด้านหน้าทางเข้าโรงแรม Le Meridien Bangkok  เดินเข้ามาแล้วขึ้นบันไดมาที่ชั้น 2 (หรือขึ้นลิฟท์ก็ได้) 
ก็จะเจอห้องอาหาร Latest Recipe 
มาถึงก็มีรูปภาพเกี่ยวกับประเทศสเปน ไว้บิ้วอารมณ์นิดหน่อย



มาเริ่มที่มุมนี้ก่อนละกันครับ  เป็น Spanish Cut Cold and Cheese ก็จะมีแฮมสเปน หรือฮามอน แชร์ราโน อาหารขึ้นชื่ออีกอย่างของสเปน เป็นขาหมูหมักเกลือ ตากแห้งเป็นปีๆเลย


Spanish Cold Cut & Cheese


แฮมสเปน หรือฮามอน แชร์ราโน นี้เขาแนะนำมาว่าเป็นของขึ้นชื่อของสเปนเขา ไหนๆมาทานอาหารสเปนแหละ ก็ควรลองสักหน่อย
เชฟเขาแล่บางๆเตรียมไว้ให้แล้ว เราคีบมาใส่จาน ทานคู่กับชีสต่างๆพวก Blue Cheese , Edam Cheese หรือทานคู่กับธัญพืชและผลไม้อบแห้งต่างๆตามชอบ

แฮมสเปน และชีส

ชีสต่างๆ มีหลายแบบเลย แล้วแต่ชอบ ผมเองก็ตัดๆมาชิมอย่างละนิด ละหน่อย ติดใจอันไหนค่อยมาตักใหม่
Blue Cheese และ Edam Cheese

บลูชีส และ อดัมชีส

อันนี้ก็ไม่เคยเห็นมาก่อน Goat Cheese 

ชีสโกท

ตักมาลองอย่างละนิดละหน่อย

แฮมสเปน และ ชีสแบบต่างๆ

มุมพิซซ่า นี้สนใจดี วันที่ไปทำพิซซ่าออกมาประมาณ 3 หน้าให้ลอง

Pizza at Le meridien bangkok

อันนี้เป็นพิซซ่าหน้าแซลมอนรมควัน อร่อยใช้ได้เลย แซลมอนออกรสเค็มนิดๆ 

Pizza salmon

มีเมนูแนะนำเฉพาะช่วงเทศกาลนี้อันนึง ที่ควรต้องมาลอง
"Tarte Flambeé" จะเรียกว่าไงดี มันเหมือนพิซซ่า แต่ก็ไม่ใช่ แต่มันเป็นอาหารสไตล์ฝรั่งเศส แผ่นแป้งจะบางมากๆ กรอบอร่อย ใช้ Crème Fraîch แทนชีส ใส่พวกหอมใหญ่ เบคอน ไมโครเฮิร์บ อบเสร็จแล้วเบิร์นหน้าอีกเล็กน้อย อร่อยและไม่หนักแป้งมากด้วย เมนูนี้มีเฉพาะช่วงเทศกาลนี้นะ 
แผ่นแป้งนี้จะเบามากๆ กินแล้วไม่หนักท้องเหมือนพิซซ่าแบบอิตาเลียน เหมาะสำหรับสาวๆ

Tarte Flambeé  พิซซ่าฝรังเศส

ถาดนึงได้ประมาณ 8 ชิ้น กินกันอร่อยติดใจคนละ 2 ชิ้น แบ่งกันได้พอดีเลย
พอกินๆไปจนหมด เขาบอกว่ามีแบบหวานด้วยนะ จะลองไหม มองหน้ากันทุกคนแล้วสรุปว่า จัดมาอีก 1 ถาด 555
หน้าตาได้ประมาณนี้แหละ คราวนี้มีกล้วยสุกหั่นสไลด์วางเรียงรายบนแผ่นแป้ง แล้วท็อปปิ้งด้วยไอศกรีมอีก 3 สกู๊ป พร้อมวิปครีมแล้วราดด้วยช็อกโกแลต เปรมกันเลยเชียว

Tarte Flambee แบบหวาน

มาดูไลน์อาหารอื่นๆกันบ้าง
ข้าวอบซีฟู้ดสเปน Seafood Paella อ่านว่า "ปาเอย่า" หรือข้าวอบสเปน จานนี้ยังไงต้องโดน ข้าวอบสีเหลืองๆ มาพร้อมกุ้ง ปู และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโตๆ จานนี้เขาใส่ในกระทะแบนๆใหญ่ๆ แจ้งเชฟได้เลย เดี๋ยวจะมาตักใส่จานเสิร์ฟถึงโต๊ะเราเอง 

ข้าวอบซีฟู้ดสเปน Seafood Paella

มองในกระทะไม่เห็นข้าวเลย เพราะโดนน้องปู น้องกุ้ง น้องหอย บังซะมิด
แต่พอเชฟเขาปรุงใส่จานมาเสิร์ฟที่โต๊ะแล้ว น่ากินชะมัด

Seafood Paella ปาเอย่า ข้าวอบสเปน

มาต่อกันที่
"Calamari" หมึกชุบแป้งทอดสไตล์สเปน จัดแต่งจานมาซะสวยเลย เสิร์ฟพร้อมกับมะกอก ปลาซาร์ดีน ขนมปังบาแกตต์หน้ามะเขือเทศสับ 
กินเคียงกันก็แปลกลิ้นดี ปกติเวลาไปสั่งร้านทั่วไป Calamari ก็จะเป็นแค่หมึกชุปแป้งทอดมาเสิร์ฟเฉยๆ 
 
calamari

มาดูมุมเครื่องดื่มแนะนำบ้าง
"Virgin Sangria แซงเกรีย" เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของสเปน คล้ายๆพั้น น้ำสีแดงๆ ส่วนใหญ่จะมีแอลกอฮอล์ แต่สูตรของที่นี้เป็น Non-alcohol 

Virgin Sangria แซงเกรีย

ความอร่อยคือจะมีผลไม้พวกแอปเปิ้ลเขียวหั่นเต๋าใส่มาด้วย ดื่มแซงเกรียแล้วเคี้ยวแอปเปิลกรอบๆ อร่อยจนต้องเบิ้ล 

Virgin Sangria

มาต่อกันที่มุมพาสต้า
Pasta มุมพาสต้า สามารถสั่งเชฟได้เลยว่าจะเอาเส้นพาสต้าอะไร ปรุงรสแบบไหน น้องที่มาด้วยกันสั่ง สปาเก็ตตี้ผัดขึ้เมาเบคอน ลองชิมไปนิดรสออกมาเผ็ดสะใจมากเลย (ผัดแบบไทยๆเลยจานนี้) 

สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาเบคอน

ซุปสีแดงๆ 2 อย่างนี้ ไม่ได้ลองอะ ซุปเย็นแครอทและแซฟฟร่อน และ ซุปเย็นมะเขือเทศ

ซุปสเปน

มุมอาหารซีฟู้ดก็มีให้เลือกหลายอย่างเลยนะ มีทั้งหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้ง และปู มาแบบจัดเต็มมากๆ

มุมซีฟู้ด le meridien bangkok

มุมอาหารกริลล์ ก็ยังจัดเต็มหลายอย่างเหมือนเดิม มีเนื้อสัตว์หลายประเภทให้เลือกเลย

มุมกริลล์

มาตรงมุมขนมหวานกันบ้าง ที่นี้มีเค้กให้เลือกทานหลายอย่างเลยครับ ทั้งชีสเค้ก มูสช็อกโกแลต ทาร์ตบลูเบอร์รี่ มาการอง คุ้กกี้


มุมขนมหวาน Le Meridien bangkok

เมอแรงค์ และบัตเตอร์คุ๊กกี้

เมอแรงค์

ตักมาลองอย่างละนิดละหน่อย มาการองมะพร้าว, เมอแรงค์, ทาร์ตบลูเบอร์รี่



มาปิดท้ายจริงๆด้วยไอศกรีมโฮมเมด วันที่ไปทางห้องอาหารมีให้เลือก 8 รสคือ [Vanilla,Rum Raisin, Coconut, Strawberry, Chocolate, Cappuccino, Blueberry, Greentea ] สามารถสั่งได้ว่าจะให้ตักมาเป็นลูกๆ หรือจะให้เอาไปผัดบนกระทะเย็นๆ เป็นไอติมผัดท็อปปิ้งด้วยอัลมอนด์สไลด์, เจลลี่, ลูกเกด เพิ่มด้วยก็ได้

ไอศกรีมโฮมเมด Latest Recipe

ปิดท้ายเบาๆด้วยไอติม อีก 1 ถ้วย




ใครสนใจเทศกาลอาหารสเปน ของห้องอาหารเลเทส เรซิพี เขามีไปจนถึง 30 กันยายน 2557 นี้นะครับ ไปลองกัน
ราคาบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวันอยู่ที่ 695++ บาท 
ถ้าเป็นซันเดย์ บรันช์จะราคา 895++ บาท (อาหารเยอะกว่านี้อีก และมี Workshop ทำอาหารด้วย)
ช่วงกลางวันเปิด 12.00 - 14.30 น. นะครับ ถ้าอยากนั่งทานยาวๆก็มาตอนเที่ยงเลย แล้วก็ทานไปคุยไป พออิ่มก็ เดินไปเดินมา พอย่อยแล้วก็มาทานต่อยาวๆไปถึงบ่าย2ครึ่งกันเลย เอาให้คุ้ม ฮาฮา


Comment

Comment:

Tweet